烘焙店管理，细节烘焙店管决定成败，服务感决定成败动顾客。宿州百甲动顾客。西点烘焙培训学校

   每一个细节，实践每一个细一次非常容易，但一次非常坚持却是难之又难坚持却是。所以，只有长久。所以，地做好每一个细节地做好每，才能获取更多顾，才能获客的芳心。

1、微笑

　    顾客希望看到员工顾客希望发自内心地微笑，发自内心而不是敷衍的空洞而不是敷的笑容，这其实很的笑容，难。

　    不管员工遇到了什不管员工么不开心的事，只么不开心要站到了工作场所要站到了，都要真诚的微笑，都要真，这不仅需要具备，这不仅良好的职业素养，良好的职还需要人文关怀，还需要人只有企业对员工有只有企业足够的关怀，才能足够的关让员工有真挚的笑让员工有容。

2、具备专业知识2、具备，为顾客选购提供，为顾客建议

　    在零售业的任何岗在零售业位，都要具备一定位，都要的专业知识。当顾的专业知客有疑惑、有问题客有疑惑时，他们希望听到时，他们的是专业解答，而的是专业不是一味的推销或者“不知道”。

　    过去，零售业树立过去，零过岗位能手，比如过岗位能：看到一个人的脚：看到一就能说出鞋的号码;说出一个重量，就说出一个能抓出相应的商品能抓出相数量。

　    随着时代的进步，随着时代对员工的专业要求对员工的越来越高，员工的越来越高专业技能也更需要专业技能与时俱进。

3、不过度推销

　    每位员工都想销售每位员工更多的商品，这意更多的商味着可以拿到更多味着可以的收入。但员工的的收入。愿望和顾客的需求愿望和顾有时是相悖的。一有时是相味推销，让顾客买味推销，下不合适的商品，下不合适过后顾客肯定会懊过后顾客恼与不快，也不会恼与不快再次光临。

　　一位中年女性试穿一位中年一件衣服，明显不一件衣服适合，但服装销售适合，但员却极力推荐她购员却极力买，看着中年女性买，看着到收银台交款，其到收银台他顾客都为她捏了一把汗。

4、退货应和购买一样顺畅、无障碍

　    购买时笑容满面，购买时笑退货时愁云密布，退货时愁这无疑给顾客制造这无疑给了麻烦。退货的麻了麻烦。烦阻止的是顾客购烦阻止的买的脚步。所以，买的脚步要把退货流程设置要把退货得简单再简单，这得简单再样才能激起顾客的购买欲望。

5、顾客永远在第一位

       流程的设置、规则流程的设的建立、准则的实的建立、施，都有一个基本施，都有原则，那就是永远原则，那把顾客放在第一位把顾客放，只有这样，那些，只有这流程、规划、准则流程、规才能更好地服务于才能更好顾客。

　    不管是解决公司内不管是解部问题，还是处理部问题，外部顾客关系，当外部顾客游离不定、犹豫不游离不定决或不知如何选择决或不知时，就参照这一条时，就参，把顾客放在第一，把顾客位，一切都将迎刃位，一切而解。

6、就算商品缺货，也要满足顾客需求

　    顾客想买某件商品顾客想买，门店缺货，遇到，门店缺这种状况，一般是这种状况告之消费者无货，告之消费或者记下需求，有或者记下货时再通知顾客。货时再通如果这时想尽办法如果这时满足顾客需求，带满足顾客给顾客的将是惊喜与感动。

7、要用好的方式回答顾客的问询

　    一位记者探寻胖东一位记者来的报务，他问一来的报务位保安代购卡在什位保安代么地方卖，保安热么地方卖情地领他去了售卖地点。

　    面对如此周到的服面对如此务，记者只好买了务，记者500元的卡。如500元果不确定怎么处理果不确定顾客的问询，就参照这个案例。

8、真诚的承认错8、真诚误，比强词多理好误，比强得多

　    工作中难免会出错工作中难，当错误给顾客造，当错误成麻烦时，要设法成麻烦时弥补错误，将错误弥补错误降低到最低点，尽降低到最可能取得顾客的谅可能取得解。若无视错误，解。若无只会让顾客更加反只会让顾感。真诚是解决问题的根本态度。

9、要始终如一的对待顾客

　    不管顾客买不买商不管顾客品，都要为顾客提品，都要供一以贯之的服务供一以贯。不能因未达成购。不能因买意向，而态度发生转变。

　    没有购物的顾客，没有购物同样是潜在顾客，同样是潜也会口口传播他们也会口口的购物感受。所以的购物感，要以为每一位顾，要以为客提供热情服务为客提供热目标。

10、写张感谢卡

　　  对于经常光顾、大对于经常金额购买的顾客，金额购买要给他们写一张感要给他们谢卡。这张感谢卡谢卡。这应是独特的、与众不同的。

　　  如果是统一印刷的如果是统文本，接到的人欣文本，接喜程度就要大打折喜程度就扣。所以，这张感扣。所以谢卡最好由门店的谢卡最好管理者手写而成，管理者手才能体现诚意。

　　  以上每一个细节，以上每一实践一次非常容易实践一次，但坚持却是难之，但坚持又难。所以，只有又难。所长久地做好每一个长久地做细节，才能获取更细节，才多顾客的芳心。